L'élevage naturel de nos canards assure à notre foie gras un merveilleux goût de noisettes et un arôme qui se prolonge longtemps en bouche, à déguster avec des toasts chauds de pain de campagne

Doucement mijotés jusqu'à devenir fondants, à accompagner de pommes de terre grillées dans leur graisse

Emiettez et assaisonnez des confits vous obtenez de délicieuses rillettes à tartiner sur toasts

Plats cuisinés comme à la maison, à mijoter dans une cocotte à feu doux ou au bain marie, à déguster accompagnés de pâtes fraiches ou de pommes de terre vapeur

Variation de plats de terroir autour du canard à servir tels quels juste réchauffés

Terrines nature ou au foie gras, magrets et aiguillettes à griller, magrets secs ou au torchon pour des salades gourmandes: une gamme à découvrir sur les marchés ou à la boutique de l'Auberge